Ploughman's Lunch (Çiftçi Öğle Yemeği)
Acı cheddar peyniri, çıtır elma, turşu, taze sebzeler ve jambonlu doyurucu bir İngiliz usulü soğuk tabak.
Malzemeler
- cheddar200 g
- ekmek4 dilim
- turşu veya salatalık turşusu150 g
- elma1 adet
- domates2 adet
- marul yaprağı60 g
- jambon100 g
Talimatlar
Marul yapraklarını, domatesleri ve elmayı yıkayıp kurulayın.
Cheddar peynirini kalın dilimler halinde kesin, ekmeği taze bırakın veya kabuğu çıtır olsun diye biraz kızartın.
Jambonu ince dilimler halinde kesin.
Elmayı ortadan ikiye bölün, çekirdek kısmını çıkarın ve dilimler halinde kesin.
Domatesleri dilimleyin, marul yapraklarını da elinizle büyükçe parçalar halinde koparın.
Turşuları süzgeçten geçirerek salamura suyundan ayırın.
Büyük bir tabağa veya tahta servis tahtasına ekmeği, cheddar peynirini, jambonu, turşuyu, elmayı, domatesleri ve marulu her bir malzeme ayrı kalacak şekilde dizin.
Hemen soğuk bir öğle yemeği olarak servis edin; ekmek, peynir, jambon ve turşuyu elma ile marulla birlikte yiyerek tüketin.
Diger tarifler
Bubble and Squeak
Yumuşacık içi, çıtır çıtır dış yüzeyiyle altın rengine kavuşmuş patates-lahana köftesi — İngiliz mutfağının pazar kızartmasından kalan artıkları nefis bir yemeğe dönüştürme klasiği.
Bakewell Tart
Gevrek bir bisküvi hamuru tabanı, ahududu reçeli ve yumuşacık badem frangipane'i ile klasik bir İngiliz tartı.
İngiliz Sütlü Pilav Tatlısı
Fırında ağır ağır pişen bu yumuşacık İngiliz sütlü pilav tatlısı, sütle kremamsı bir dokuya kavuşup üzerinde altın rengi muskat kabuklu bir tabaka oluşturur.
Galler Usulü Cawl (Kuzu ve Pırasa Çorbası)
Kuzu eti, pırasa ve köklü sebzelerle hazırlanan, bir gece dinlendirildiğinde tadı daha da zenginleşen koyu kıvamlı bir Galler çorbası.