azerbaijani
Kestaneli Tavuk Pilavı
Aile öğle veya akşam yemekleri için doyurucu bir pirinç yemeği.
Süre90 dk
Porsiyon5
Kalori503 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- basmati pirinci300 g
- tavuk700 g
- haşlanmış kestane150 g
- kayısı kurusu80 g
- kuru üzüm60 g
- tereyağı30 g
- safran0.3 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayın; eti, sebzeleri ve baharatları ayrı ayrı hazırlayın.
2
Bir kazan veya geniş tencerede soğanı, ana proteini ya da sebze tabanını hafifçe kızarana kadar kavurun.
3
Havuç, kuru meyveler, baharatlar veya tarife özgü diğer malzemeleri ekleyin; 3–5 dakika ısıtın.
4
Pirinci düz bir katman hâlinde serpin, sıvı pirinci yaklaşık 1–1.5 cm kaplayacak şekilde sıcak su veya et suyu dökün.
5
Sıvı çekilene kadar aktif olarak karıştırmadan pişirin, ardından kapağını kapatıp kısık ateşte tamamlayın.
6
Yemeği 10 dakika dinlendirin, dikkatlice karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.