British
Pork pie
Soğuk İngiliz domuz eti pörçüğü, sıcak su hamurunda
Süre150 dk
Porsiyon8
Kalori635 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- domuz eti700 g
- pastırma150 g
- un450 g
- iç yağı veya tereyağı160 g
- su180 ml
- jöleli et suyu250 ml
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
1
Domuz etini ve pastırmayı ince ince doğrayın, tuz, karabiber ve adaçayıyla baharatlayın.
2
Hamur için suyu domuz yağıyla kaynatın, una dökün ve hızlıca yoğurun.
3
Ilık hamurun bir kısmını kalıba alarak yüksek kenarlar oluşturun.
4
Et dolgusuyla doldurun ve üzerini hamur kapakla örtün.
5
180 °C'de 60–75 dakika pişirin.
6
Soğuduktan sonra delikten jelatin eklenmiş et suyunu dökün ve buzdolabına koyun.