Potjiekos

Sığır eti, patates, havuç, lahanayı uygun büyüklükte parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.

Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.

Potjiekos tabanını ekleyin ve aromatik karışımla kaplanması için kavurun.

Domatesleri, et suyunu, hindistancevizi sütünü veya tarifte belirtilen diğer sıvıyı ekleyin ve hafif kaynamaya getirin.

Kapağı kapalı şekilde, ana malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin.

Son olarak tuz, asitlik ve acılığı ayarlayın; geleneksel garnitürle sıcak servis edin.