Pozole Rojo
Meksika mutfağının popüler bir ev yemeği; domuz eti, hominy mısır ve kurutulmuş biberle hazırlanır, aile sofralarına çok yakışır.
Malzemeler
- domuz eti800 g
- hominy500 g
- kuru chili4 adet
- sarımsak4 diş
- lahana300 g
- turp100 g
- misket limonu2 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
"Pozole Rojo" için sarımsak, lahana, domuz eti ve hominy mısırı uygun büyüklükte parçalara kesin.
Bir tencerede yağı veya az miktarda sıvıyı ısıtın ve sarımsağı 3–5 dakika kavurun.
Domuz eti, hominy mısır, sarımsak ve lahanayı ekleyin, ardından suyu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve en sert malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
Sonunda kurutulmuş biber, turp ve limon ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
Çorbayı uygun sıcaklıkta servis edin: doyurucu çorbalar için sıcak, soğuk çorbalar için ise iyice soğutulmuş olarak.
Diger tarifler
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Shrimp Aguachile
A popular home-style Shrimp Aguachile dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.