French
Domuz Rillettes
Domuzun kendi yağında yavaşça pişirildiği pate benzeri bir aperatif
Süre180 dk
Porsiyon8
Kalori366 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- domuz küreği1000 g
- domuz yağı300 g
- sarımsak4 diş
- kekik3 dallar
- defne yaprağı2 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
1
"Domuz Rillettes" için sarımsak, domuz küreği ve domuz yağını porsiyonluk parçalara kesin.
2
Domuz küreği ve domuz yağını hafif kızarana kadar kavurun.
3
Sarımsağı ekleyin ve 3–5 dakika pişirin.
4
Suyu dökün, kekik ve defne yaprağını ekleyin.
5
Kısık ateşte et yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin.
6
Tuz ve biberi ayarlayın, sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.