Parmesan Risotto
Kremsi Arborio risottosu, Parmesan ve beyaz şarapla
Malzemeler
- arborio pirinci250 g
- tavuk suyu700 ml
- parmesan100 g
- şalot soğanı1 adet
- kuru beyaz şarap150 ml
- tereyağı60 g
- kuru şarap150 ml
Talimatlar
Arpacık soğanı ince ince doğrayın; tereyağında şeffaf olana kadar soteleyin.
Arborio pirincini ekleyin; karıştırarak 2 dakika kavurun.
Beyaz şarabı ilave edin; emilene kadar karıştırın.
Sıcak suyu 1 kepçe kepçe yavaş yavaş ekleyin; 20 dakika sürekli karıştırın.
Pirinç al dente olduğunda ateşten alın; tereyağı ve Parmesan ekleyin.
2 dakika kapalı tutun; kremsi hâlde servis edin.
Diger tarifler
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.