Philadelphia Roll

Sushi pirincini suyu berraklaşana kadar soğuk suda yıkayın, paket üzerindeki talimata göre (kapağı kapalı şekilde yaklaşık 15 dakika) pişirin, ardından 10 dakika daha demlenmeye bırakın. Ilık pirince sushi sirkesi, şeker ve tuz ekleyip tahta bir spatulayla nazikçe karıştırın, oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

Sushi hasırını streç filme sararak pirincin yapışmasını önleyin, üzerine bir yaprak noriyi pürüzlü yüzü üste gelecek şekilde yerleştirin, alt kenardan 1-2 cm boşluk bırakın.

Islak ellerle pirinci norinin tüm yüzeyine ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın, üst kenarda 1-2 cm boşluk kalacak şekilde bırakın.

Noriyi pirinç alta, film tarafına dokunacak şekilde ters çevirin, nori üstte kalsın. Alt kenara yakın bir kısma Philadelphia peynirini şerit halinde, somon dilimlerini ve taze salatalık çöplerini dizin.

Hasırı kullanarak rulonu sıkıca, düzgün bir silindir haline getirerek sarın, parmaklarınızla içi bastırarak sıkıştırın ve dikiş yerini hafifçe bastırın.

İkinci nori yaprağı ve kalan malzemelerle 2-5. adımları tekrarlayarak ikinci rulonuzu oluşturun.

Keskin ve nemli bir bıçakla her ruloyu 8 eşit parçaya kesin, kesimler arasında bıçağı suyla ıslatmayı unutmayın.

Parçaları bir tabağa dizin ve soya sosu, wasabi ile turşu zencefille servis edin.