Rømmegrøt
Krema, buğday unu ve sütten yapılan, tereyağı, şeker ve tarçınla servis edilen geleneksel Norveç yulaf lapası kıvamında bir tatlı çorba.
Malzemeler
- tam yağlı ekşi krema500 g
- buğday unu200 g
- süt500 ml
- tuz0.5 tatlı kaşığı
- şeker (servis için)4 yemek kaşığı
- servis için toz tarçın1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Kremayı kalın tabanlı bir tencereye alın ve kaynatın. Dibi tutmaması için karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
Buğday ununun yarısını tencereye eleyerek ekleyin ve çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar hızlıca karıştırın.
Ocağın altını kısın ve sürekli karıştırarak, harcın yüzeyinde tereyağı belirene kadar pişirin; oluşan bu yağı bir kaşıkla alıp ayrı bir kaba koyun.
Kalan buğday ununu ekleyin, ardından sütü küçük porsiyonlar halinde yavaş yavaş dökün; topaklanmaması için her ekleyişte iyice karıştırın.
Rømmegrøt'u hafifçe kaynatın ve sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Tuzunu ekleyin.
Sıcak lapayı tabaklara paylaştırın, üzerine ayırdığınız tereyağını gezdirin ve şeker ile toz tarçınla servis edin.
Diger tarifler
Norveç Usulü Lapskaus
Yumuşacık sığır eti, patates ve hafif tatlımsı kök sebzelerle hazırlanan, insanı ısıtan ve doyurucu, koyu kıvamlı bir Norveç yahnisi.
Norveç Bakalaosu
Suya yatırılmış bakalyarodan yapılan; patates, soğan, domates, zeytin ve zeytinyağıyla hazırlanan koyu kıvamlı bu Norveç güveci, Möre kıyısının ısıtıcı bir lezzetidir.
Norveç Usulü Somon Çorbası
Somon, patates ve sebzelerle hazırlanan yumuşak kremalı Norveç çorbası — balık suyunun belirgin tadıyla ısıtan bir lezzet.
Norveç Usulü Kahverengi Soslu Köfte
Baharatlı, sulu Norveç köftesi; altın rengi kızarana kadar kavrulur ve kadife dokulu kahverengi sosta pişirilerek servis edilir.