Tavuk Rosolu
Erişteli ve sebzeli şeffaf Polonya tavuk suyu
Malzemeler
- tavuk veya tavuk but800 g
- havuç2 adet
- maydanoz kökü1 adet
- kereviz1 sap
- soğan1 adet
- yumurtalı erişte150 g
- maydanoz20 g
- defne yaprağı2 adet
- karabiber1 damak zevkine göre
- et suyu500 ml
Talimatlar
Tavuğun üzerine soğuk su dökün, yavaşça kaynatın ve köpüğünü alın.
Havuç, maydanoz kökü, kereviz, soğan, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
Kısık ateşte 1.5 saat pişirin, şiddetli kaynamasına izin vermeyin.
Suyu süzün, eti ayırın, sebzeleri doğrayın.
Suyun berrak kalması için eriştеyi ayrı bir tencerede haşlayın.
Rosolu erişte, tavuk parçaları, sebzeler ve maydanozla servis edin.
Diger tarifler
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.