Yunan Usulü Balık
Sebzeli domates sosuyla yapılan Polonyalı özel gün balığı
Malzemeler
- beyaz balık fileto600 g
- havuç3 adet
- kök kereviz150 g
- soğan2 adet
- domates salçası3 yemek kaşığı
- un3 yemek kaşığı
- yağ4 yemek kaşığı
- defne yaprağı2 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- su500 ml
Talimatlar
Balık filetosunu tuzlayın, karabiber ekleyin, una bulayın ve pişene kadar kızartın.
Havuç, kereviz ve soğanı rendeleyin veya ince julyen şeritler halinde doğrayın.
Sebzeleri yağda kavurun, domates salçası, defne yaprağı ve biraz su ekleyin.
Sebze sosunu yumuşayana kadar 15 dakika pişirin, tuz ve asitliği ayarlayın.
Fırın kabına bir kat balık yerleştirin, üzerine sebze sosunu yayın.
Birkaç saatlik dinlendirmenin ardından sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Diger tarifler
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.