Portuguese
Portekiz Usulü Ördekli Pilav
Ördek, sosis ve aromatik et suyuyla pişirilmiş fırın pilavı
Süre120 dk
Porsiyon6
Kalori164 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- ördek but4 adet
- pirinç250 g
- füme sosis150 g
- soğan1 adet
- havuç1 adet
- et suyu700 ml
- tuz1 damak zevkine göre
- defne yaprağı2 adet
Talimatlar
1
Ördeği soğan, havuç, defne yaprağı ve tuzla yumuşayana kadar haşlayın veya soteleyin.
2
Eti kemiklerden ayırıp parçalara bölün, et suyunu süzün.
3
Pirinci soğanla kavurun, ardından ördek suyunda yarı pişene kadar pişirin.
4
Fırın kabına bir kat pilav, ördek eti ve tekrar pilav koyun.
5
Üzerine, eğer tarifte varsa, sosis veya pastırma dilimleri yerleştirin.
6
190 °C'de 20–25 dakika altın rengi bir kabuk oluşana kadar fırında pişirin.