pakistani
Saag Goşt
Geleneksel ev yapımı, baharatlı soslu ve belirgin bölgesel lezzetli bir yemek.
Süre100 dk
Porsiyon5
Kalori66 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- kuzu eti700 g
- ıspanak400 g
- soğan1 adet
- taze zencefil2 tatlı kaşığı
- sarımsak3 diş
- garam masala1 tatlı kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Kuzu eti, ıspanak, garam masalayı doğrayın; soğan, sarımsak ve zencefili ayrıca ince ince kıyın.
2
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın ve soğanı altın rengi olana kadar kavurun; ardından sarımsak, zencefil ve tarifte belirtilen baharatları ekleyin.
3
Ana malzemeyi ekleyip baharatlı tabana iyice bulanacak şekilde kavurun.
4
Tarifte varsa domates, yoğurt, hindistancevizi sütü veya başka bir sıvı tabanı ekleyin.
5
Kısık ateşte malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin; sonunda tuzu ve asitliği ayarlayın.
6
Bu yemeğe geleneksel olarak yakışan pirinç, ekmek veya garnitürle sıcak servis yapın.