Japanese
Saba Misoní
Geleneksel bir ev yemeği, baharatlı sosu ve belirgin bölgesel lezzetiyle.
Süre35 dk
Porsiyon4
Kalori94 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- uskumru500 g
- miso ezmesi2 yemek kaşığı
- taze zencefil2 tatlı kaşığı
- mirin2 yemek kaşığı
- soya sosu3 yemek kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Uskumru, miso ezmesi, mirin, soya sosu; soğan, sarımsak ve zencefili ayrı ayrı ince doğrayın.
2
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın ve soğanı altın rengi olana kadar kavurun; ardından sarımsak, zencefil ve tarifte yer alan baharatları ekleyin.
3
Ana malzemeyi ekleyip baharatlı tabana iyice bulanacak şekilde kavurun.
4
Tarifte yer alıyorsa domates, yoğurt, hindistan cevizi sütü veya başka bir sıvı tabanı ilave edin.
5
Kısık ateşte malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin; en son tuz ve asit dengesini ayarlayın.
6
Bu yemeğe geleneksel olarak eşlik eden pirinç, ekmek veya garnitürle birlikte sıcak servis edin.