Indonesian
Sayur Lode
Geleneksel bir ev yemeği, baharatlı sosu ve belirgin bölgesel lezzeti ile.
Süre45 dk
Porsiyon4
Kalori174 kcal
SeviyeKolay
Malzemeler
- hindistan cevizi sütü400 ml
- lahana300 g
- patlıcan2 adet
- taze fasulye150 g
- tofu300 g
- tempeh200 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Hindistan cevizi sütü, lahana, patlıcan, yeşil fasulyeyi doğrayın; soğan, sarımsak ve zencefili ayrı ayrı ince ince kıyın.
2
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın ve soğanı altın rengi alana kadar kavurun; ardından sarımsak, zencefil ve tarifte yer alan baharatları ekleyin.
3
Ana malzemeyi ekleyin ve baharatlı tabana iyice bulanacak şekilde kavurun.
4
Tarifte yer alıyorsa domates, yoğurt, hindistan cevizi sütü veya başka bir sıvı tabanı ilave edin.
5
Malzemeler yumuşayıp sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin; sonunda tuzu ve asitliği ayarlayın.
6
Bu yemeğe geleneksel olarak eşlik eden pirinç, ekmek veya garnitürle birlikte sıcak servis yapın.