Salmorejo
Kalın, soğuk domates krema çorbası, ekmek ve zeytinyağı ile
Malzemeler
- olgun domates800 g
- beyaz ekmek150 g
- sarımsak2 diş
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- jamón veya yumurta servis için80 g
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
Domatesleri çizin, kaynar suya batırın, kabuklarını soyun ve doğrayın.
Beyaz ekmeği parçalayın ve domates suyu veya etinde 10 dakika bekletin.
Blenderde domatesleri, ekmeği, sarımsağı ve tuzu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
Krema kıvamına ulaşana kadar çırpmaya devam ederek zeytinyağını yavaşça ekleyin.
Çorbayı en az 1 saat soğutun.
Soğuk olarak servis edin, üzerine jamón veya kıyılmış haşlanmış yumurta ekleyin.
Diger tarifler
Spanish Meatballs in Tomato Sauce
Spanish meatballs in a rich tomato sauce
Spanish Arroz con Pollo
Rice with chicken, vegetables, saffron, and paprika
Gazpacho
A popular spanish home-style dish with ripe tomatoes, cucumber, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Galician Empanada
Large savory pie with tuna, peppers, onion, and tomato