tajik
Tacik Usulü Sambusa
Geleneksel iç malzeme veya sunum ile hazırlanan ev yapımı börek ya da gözleme.
Süre60 dk
Porsiyon6
Kalori242 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- milföy veya mayasız hamur500 g
- kıyma kuzu500 g
- soğan1 adet
- öğütülmüş kimyon1 tatlı kaşığı
- yumurta2 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Hamur için kuru malzemeleri karıştırın, tarife göre sıvı ve yağı ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
2
Hamuru örtün ve dinlendirin; tarifte maya varsa kabarması için bekleyin.
3
Yufka veya sade hamur, kıyma (kuzu), öğütülmüş kimyon, Yumurta gibi malzemelerden iç harç veya üst malzemeyi hazırlayın.
4
Gözlemeleri, börekleri veya katmanları istenen şekil ve kalınlıkta biçimlendirin.
5
Altın rengi bir kabuk ve pişmiş hamur elde edilene kadar fırında pişirin, kızartın veya kuru tavada hazırlayın.
6
Sıcak servis yapın; gerekirse üzerine tereyağı sürün veya sos ile birlikte sunun.