Samgetan
Kore mutfağının popüler bir ev yemeği; küçük tavuk, yapışkan pirinç, sarımsak içerir ve aile menüsü için oldukça uygundur.
Malzemeler
- küçük tavuk1 adet
- yapışkan pirinç120 g
- sarımsak8 diş
- ginseng veya zencefil20 g
- hünnap hurması veya kuru üzüm40 g
- yeşil soğan30 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- taze zencefil1 tatlı kaşığı
Talimatlar
"Samgetan" için sarımsağı, yeşil soğanı, küçük tavuğu ve yapışkan pirinci uygun büyüklükte parçalara kesin.
Bir tencerede yağı veya az miktarda sıvıyı ısıtın ve sarımsak ile yeşil soğanı 3–5 dakika kavurun.
Küçük tavuğu, yapışkan pirinci, sarımsağı ve yeşil soğanı ekleyin, ardından su ilave edin.
Kaynamaya getirin, ateşi kısın ve en sert malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak ginseng veya zencefil ile hurmayı ya da kuru üzümü karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Çorbayı uygun sıcaklıkta servis edin: doyurucu çorbalar için sıcak, soğuk çorbalar için ise iyice soğutulmuş olarak.
Diger tarifler
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.