Sancocho
Kolombiya mutfağının popüler bir ev yemeği olan bu tarif tavuk veya sığır eti, yuka, plantain içerir ve aile menüsü için çok uygundur.
Malzemeler
- tavuk veya sığır eti800 g
- yuka (manyok)400 g
- muz (plantain)2 adet
- patates400 g
- mısır2 baş
- kişniş30 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
"Sancocho" için tavuk veya sığır eti, mısır ve patatesi uygun büyüklükte parçalara kesin.
Bir tencerede yağı veya az miktarda sıvıyı ısıtın ve aromatik malzemeleri 3–5 dakika soteleyin.
Tavuk veya sığır eti, mısır ve patatesi ekleyin ve üzerine su dökün.
Kaynamaya getirin, ateşi kısın ve en yoğun malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
Sonunda yuka, plantain ve kişnişi karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Çorbayı uygun sıcaklıkta servis edin: doyurucu çorbalar için sıcak, soğuk çorbalar için iyice soğutulmuş olarak.
Diger tarifler
Arroz con Coco
A popular home-style Arroz con Coco dish from colombian cuisine.
Ajiaco
Colombian chicken soup with potatoes, corn, and creamy garnishes.
Ajiaco Santafereño
A popular home-style Ajiaco Santafereño dish from colombian cuisine.
Bandeja Paisa
A popular colombian home-style dish with red beans, rice, pork belly, well suited for a family weekly menu.