Sancocho de Gallina
Sancocho de Gallina, Kolombiya bölgesine ait popüler bir ev yemeğidir.
Malzemeler
- tavuk but700 g
- yuka (manyok)500 g
- muz (plantain)2 adet
- mısır300 g
- patates500 g
- taze kişniş20 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
Tavuk but, yuka, muz (plátano) ve mısırı hazırlayın: yıkayın, soyun ve çorbanın boyutuna uygun şekilde doğrayın.
Bir tencerede soğan, sarımsak, baharatlar veya tarife göre domates varsa aromatik bir taban hazırlayın.
Ana malzemeleri ekleyin ve tarifte belirtilen su veya et suyunu üzerlerine dökün.
Köpüğünü alarak, malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Hızlı pişen malzemeleri son aşamada ekleyin ki fazla pişmesin.
Sancocho de Gallina'yı 5–10 dakika demlendirin ve taze otlar veya limonla sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Arroz con Coco
A popular home-style Arroz con Coco dish from colombian cuisine.
Ajiaco
Colombian chicken soup with potatoes, corn, and creamy garnishes.
Ajiaco Santafereño
A popular home-style Ajiaco Santafereño dish from colombian cuisine.
Bandeja Paisa
A popular colombian home-style dish with red beans, rice, pork belly, well suited for a family weekly menu.