Romanian
Sarmale ile Mısır Lapası (Mămăligă)
Et ve pirinçle doldurulmuş lahana sarmaları, mısır lapasıyla servis edilir
Süre110 dk
Porsiyon5
Kalori526 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- beyaz baş lahana500 g
- domuz ve dana kıyması500 g
- pirinç250 g
- soğan1 adet
- domates salçası2 yemek kaşığı
- ekşi krema150 g
- polenta mısır unu250 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- kuru şarap150 ml
Talimatlar
1
Lahana veya asma yapraklarını hazırlayın: yıkayın, haşlayın veya fazla tuzdan arındırmak için ıslatın.
2
Kıymayı pirinç, soğan, tuz, karabiber ve otlarla karıştırın.
3
İç harcı yapraklara sararak küçük rulolar oluşturun.
4
Sarmaleları tencereye kat kat dizin, üzerine domates sosu veya turşu lahana ekleyin.
5
Yumuşayana kadar kısık ateşte 1–1,5 saat pişirin.
6
Mısır lapasını ayrıca hazırlayın ve sarmaleları lapa ile ekşi kremayla birlikte servis edin.