Bulgarian
Asma Yaprağında Sarma
Pirinç ve otlarla doldurulmuş küçük asma yaprağı rulo sarmaları
Süre70 dk
Porsiyon4
Kalori259 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- pirinç250 g
- soğan1 adet
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- dereotu20 g
- nane10 g
- limon1 adet
- asma yaprağı30 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- kuru şarap150 ml
- et suyu500 ml
Talimatlar
1
Asma yapraklarını yıkayın ve tuzluysa suda bekletin.
2
Pirinci kıymayla karıştırın ya da pirinç, soğan, ot ve baharatlarla yağsız bir iç harç hazırlayın.
3
Her yaprağın üzerine biraz iç harç koyun ve sıkıca rulo şeklinde sarın.
4
Tencerenin dibini birkaç yaprakla döşeyin, üzerine sarmaları sıkıca dizin.
5
Limon suyu ve biraz yağ eklenmiş su veya et suyuyla kapatın.
6
Kapağı kapalı şekilde 45–60 dakika pişirin ve yoğurtla servis yapın.