Name: Seco de Cabrito
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 700 g keçi eti; 20 g taze kişniş; 800 ml tavuk suyu; 1 adet soğan; 3 diş sarımsak; 300 g beyaz fasulye; 300 g pirinç; 1 tatlı kaşığı tuz; 0.5 tatlı kaşığı karabiber

Talimatlar

Oğlak eti, tavuk suyu, beyaz fasulye ve pirinci uygun parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.

Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın, soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.

Seco de Cabrito tabanını ekleyin ve aromatik karışımla kaplanması için kavurun.

Domatesleri, suyu, hindistan cevizi sütünü veya tarifte yer alan diğer sıvıyı ekleyin ve kısık ateşe getirin.

Ana malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.

Son olarak tuz, asit ve acılığı ayarlayın; geleneksel garnitürle sıcak servis yapın.

Seco de Cabrito

Malzemeler

Talimatlar

Diger tarifler