Name: Seco de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 700 g tavuk but; 20 g taze kişniş; 800 ml tavuk suyu; 1 adet soğan; 3 diş sarımsak; 300 g pirinç; 300 g beyaz fasulye; 1 tatlı kaşığı tuz; 0.5 tatlı kaşığı karabiber

Talimatlar

Tavuk but, tavuk suyu, pirinç ve beyaz fasulyeyi uygun büyüklükte parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.

Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.

Seco de pollo tabanını ekleyin ve aromatik karışımla kaplanacak şekilde kavurun.

Domatesleri, suyu, hindistancevizi sütünü veya tarifte belirtilen diğer sıvıyı ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Kapağı kapalı şekilde, ana malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin.

Son olarak tuzu, asitliği ve baharatlılığı ayarlayın; geleneksel garnitürle sıcak servis edin.

Seco de pollo

Malzemeler

Talimatlar

Diger tarifler