Name: Ekvador usulü Seco de Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Ecuadorian
Ingredients: 700 g tavuk but; 800 ml et suyu; 300 g domates; 1 adet soğan; 3 diş sarımsak; 300 g pirinç; 2 adet muz (plantain); 1 tatlı kaşığı tuz; 0.5 tatlı kaşığı karabiber

Talimatlar

Tavuk but, et suyu, domatesler ve pirinci uygun parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.

Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın, soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.

Ekvador usulü Seco de Pollo tabanını ekleyin ve aromatik tabakaya bulanacak şekilde kavurun.

Domatesleri, et suyunu, hindistan cevizi sütünü veya tarifte belirtilen başka bir sıvıyı ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Kapağı kapatarak ana malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin.

Son olarak tuz, asit ve acılığı ayarlayın; geleneksel garnitürle birlikte sıcak servis edin.

Ekvador usulü Seco de Pollo

Malzemeler

Talimatlar

Diger tarifler