Sfiha

Hamurun kuru malzemelerini karıştırın, tarife göre sıvı ve yağı ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamuru örtün ve tarifte maya varsa dinlenmesi veya kabarması için bekletin.

Eğer yemekte varsa Buğday unu, Dana kıyma, Domates, Nar ekşisi ile iç harcı veya üzerine serpilecek malzemeyi hazırlayın.

İstenilen şekil ve kalınlıkta pideler, börekler veya yassı hamurlar oluşturun.

Altın rengi bir kabuk ve pişmiş hamur elde edene kadar fırında pişirin, kızartın veya kuru tavada hazırlayın.

Sıcak servis edin; gerekirse üzerine tereyağı sürün veya sos ile birlikte sunun.