Şelpek

"Şelpek" hamurunu un, sıvı, tuz ve tarifte yer alan diğer temel malzemelerle yoğurun.

Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve hamuru dinlendirin; maya kullanılıyorsa kabarmasını bekleyin.

Tarifte belirtilen Un, Kefir ve baharatlardan iç harcı veya üst malzemeyi hazırlayın.

Bu yemeğe özgü geleneksel biçimde ekmekler, börekler veya rulolar şekillendirin.

Üzeri kızarana ve içi tamamen pişene kadar fırında pişirin veya kızartın.

İç harcın veya tereyağının aromasını korumak için sıcak servis edin.