Bulgarian

Shkembe chorba

Name: Shkembe chorba
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Bulgarian
Ingredients: 3 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı sirke; 2 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu; 300 ml süt; 600 g dana işkembe; 1 damak zevkine göre tuz; 30 g tereyağı; 500 ml et suyu

Bulgar baharatlı işkembe, sarımsak ve sirke çorbası

Süre90 dk

Porsiyon4

Kalori118 kcal

SeviyeZor

Malzemeler

sarımsak3 diş
sirke2 yemek kaşığı
kırmızı biber tozu2 tatlı kaşığı
süt300 ml
dana işkembe600 g
tuz1 damak zevkine göre
tereyağı30 g
et suyu500 ml

Talimatlar

Dana işkembeyi iyice yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın, ardından şeritler halinde doğrayın.

İşkembeyi suyuna geri koyun, sütü ekleyin ve hafifçe kaynatın.

Sarımsağı sirkeyle ezin ve sos hazırlayın.

Tavada tereyağı veya biraz yağı biberle birlikte 20 saniye ısıtın.

Biber sosunu çorbaya ekleyin, tuzlayın ve 5 dakika pişirin.

Sıcak servis yapın, sarımsaklı sirkeyi ayrıca sunun.

Diger tarifler

Banitsa with Cheese

Bulgarian layered pastry with white cheese and eggs

Bob Chorba

Bulgarian white bean soup with vegetables and paprika

Bulgarian Potato Moussaka

Casserole with potatoes, mince, tomatoes, and yogurt topping

Bulgarian Gyuvech

Baked meat with potatoes, eggplant, peppers, and tomatoes

Tum tarifleri gor