tajik
Tacik Usulü Şurbo
Doyurucu bir tabanı ve aromatik bir sosu olan geleneksel ev yapımı bir çorba.
Süre100 dk
Porsiyon5
Kalori160 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- dana eti veya kuzu eti600 g
- patates500 g
- havuç2 adet
- soğan1 adet
- domates300 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Malzemeleri hazırlayın: tahıl veya baklagilleri yıkayın, eti ve sebzeleri tarife göre doğrayın.
2
Bir tencerede soğanı, sarımsağı ve çorbada kullanılacaksa baharatları kavurun.
3
Sığır eti veya kuzu eti, patates, havuç ve domatesleri ekleyin, su veya et suyuyla kaplayın ve kaynatın.
4
Ateşi kısın ve et, baklagil ya da tahıl yumuşayana kadar pişirin.
5
En son yeşillikleri, tarife dahilse fermente süt ya da limon sosunu ekleyin.
6
Tuzunu tadın, çorbanın birkaç dakika demlenmesin bekleyin ve sıcak olarak servis edin.