uzbek

Kuzu Etiyle Şurpa

Name: Kuzu Etiyle Şurpa
Prep time: 24 min
Cook time: 120 min
Total time: 144 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: uzbek
Ingredients: 1000 g kemikli kuzu eti; 5 adet patates; 3 adet havuç; 2 adet soğan; 2 adet dolmalık biber; 3 adet domates; 1 tatlı kaşığı kimyon; 20 g kişniş; 1.5 tatlı kaşığı tuz

Kuzu eti, patates, havuç ve biberle hazırlanan doyurucu bir Orta Asya çorbası.

Süre120 dk

Porsiyon6

Kalori162 kcal

SeviyeOrta

Malzemeler

kemikli kuzu eti1000 g
patates5 adet
havuç3 adet
soğan2 adet
dolmalık biber2 adet
domates3 adet
kimyon1 tatlı kaşığı
kişniş20 g
tuz1.5 tatlı kaşığı

Talimatlar

Kuzu etini soğuk suyla kaplayın, kaynatın ve köpüğünü alın.

Zengin bir et suyu elde etmek için kısık ateşte 1 saat pişirin.

İri doğranmış havuç, soğan ve patatesi ekleyin.

15 dakika sonra biber, domates, kimyon ve tuzu ekleyin.

Et ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Şurpayı kıyılmış kişniş ve sıcak ekmekle servis edin.