İsveç Köftesi
Patates püresi veya makarna ile servis edilen, kremalı soslu yumuşak köfteler.
Malzemeler
- dana kıyma300 g
- kıyma (domuz)300 g
- soğan1 adet
- galeta unu60 g
- süt100 ml
- yumurta1 adet
- tereyağı40 g
- un1 yemek kaşığı
- krema200 ml
- et suyu250 ml
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Galeta ununu sütle ıslatın ve 5 dakika bekletin.
Soğanı ince doğrayın ve yumuşayana kadar kavurun.
Her iki kıyma çeşidini, galeta ununu, soğanı, yumurtayı, tuzu ve biberi karıştırın; küçük köfteler şekillendirin.
Köfteleri tereyağında partiler hâlinde kızarana kadar kızartın ve bir tabağa alın.
Aynı tavaya unu ekleyin, karıştırın, ardından et suyunu ve kremayı dökerek koyulaşana kadar pişirin.
Köfteleri sosun içine geri alın ve 8–10 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirin. Patates püresiyle servis edin.
Diger tarifler
Wallenbergare
Tender Swedish veal patties with cream and breadcrumbs
Gravlax with Potatoes
Cured salmon with potatoes, dill, and mustard sauce
Gravlax Potato Salad
A fresh swedish home-style dish with gravlax or cured salmon, new potatoes, cucumber, easy to add to a weekly menu.
Kalpudding
Swedish cabbage and minced meat casserole