Name: İsveç Elmalı Kek
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: İsveç
Ingredients: 4 adet elmalar; 3 adet yumurta; 250 g beyaz şeker; 220 g buğday unu; 2 tatlı kaşığı kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı vanilyalı şeker; 1 tutam tuz; 100 g tereyağı; 180 ml süt; 60 g esmer şeker; 1 tatlı kaşığı öğütülmüş tarçın

Talimatlar

Fırını 175 °C'ye ısıtın. 25 cm çapındaki açılır kalıbın tabanına yağlı kâğıt döşeyin.

Elmaları soyun, çekirdek kısımlarını çıkarın ve pişirme sırasında şekillerini koruyabilecek şekilde orta kalınlıkta dilimleyin.

Yumurtaları beyaz şekerle açık renkli ve kabarık bir hâle gelene kadar çırpın. Unu kabartma tozu ve vanilyalı şekerle eleyin, bir tutam tuz ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın.

Tereyağını eritin, süt ile karıştırın. Bu karışımı hamura ekleyip pürüzsüz, oldukça akışkan bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hamuru kalıba dökün, elma dilimlerini iç içe halkalar hâlinde dizip hafifçe hamura bastırın. Üzerine esmer şeker ve toz tarçın serpin.

175 °C'de yaklaşık 45 dakika pişirin: kek dokunulduğunda diri olmalı, ortasına batırılan kürdan çıkarıldığında üzerinde çiğ hamur kalmamalıdır.

Keki kalıbında soğumaya bırakın, ardından kalıbın kenarlığını dikkatlice açıp sıcak veya soğuk servis edin.

İsveç Elmalı Kek

Malzemeler

Talimatlar

Diger tarifler