Name: İsviçre Usulü Peynirli Makarna Güveci
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İsviçre
Ingredients: 300 g makarna; 5 g tereyağı; 15 g yaprak maydanoz; 150 g emmental peyniri; 100 g tomme vaudoise peyniri; 75 g Tête de Moine peyniri; 250 ml krema; 100 ml sebze suyu; 1 damak zevkine göre tuz; 1 damak zevkine göre karabiber (öğütülmüş)

Talimatlar

Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuzlayın ve 300 g makarnayı paket üzerindeki süreye göre al dente olacak şekilde haşlayın. Süzgeçten geçirip iyice süzün.

Fırını 180 °C'ye ısıtın. Yaklaşık 1,5–2 litrelik bir fırın kabını 5 g tereyağıyla yağlayın.

15 g yaprak maydanozu ince ince kıyın. 150 g Emmental peynirini rendeleyin, 100 g tomme vaudoise peynirini küçük küpler halinde doğrayın ve 75 g Tête de Moine peynirini ikiye bölün: yarısını sos için ayırın, diğer yarısını servis için saklayın.

Bir kapta krema, sebze suyu, maydanoz, Emmental, küp doğranmış tomme vaudoise ve yarım porsiyon Tête de Moine peynirini karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Süzülmüş makarnayı peynirli krema karışımının bulunduğu kaba aktarın ve sosun makarnayı iyice kaplaması için karıştırın.

Makarnayı yağlanmış fırın kabına aktarın, yüzeyini düzleştirin ve fırının orta rafında peynir tamamen eriyip üstü altın rengini alana kadar 12–15 dakika pişirin.

Güveci fırından çıkarın, üzerine kalan Tête de Moine peynirini serpiştirin ve sıcak servis edin.

İsviçre Usulü Peynirli Makarna Güveci

Malzemeler

Talimatlar

Diger tarifler