pakistani
Sindhi Biryani
Aileye özgü baharatlar, protein veya sebzelerle hazırlanan geleneksel bir pilav yemeği.
Süre90 dk
Porsiyon6
Kalori298 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- basmati pirinci300 g
- tavuk but600 g
- sade yoğurt200 g
- patates500 g
- soğan1 adet
- biryani masala2 yemek kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Pirinci yıkayın; tarifte belirtilen et, sebze veya baharatları ayrı ayrı hazırlayın.
2
Bir kazan veya geniş tencerede aromatik tabanı ve ana proteini ya da sebzeleri kavurun.
3
Pirinci ve baharatları ekleyin, yemeğin niteliğine göre karıştırın veya katmanlar hâlinde yerleştirin.
4
Pirinicin eşit şekilde buharlanabilmesi için üzerine sıcak su, et suyu veya hindistancevizi sütü dökün.
5
Pirinç yumuşayana ve sıvı tamamen çekilene kadar kapağı kapalı tutarak pişirin.
6
Yemeği 10 dakika dinlendirin, pirinci havalandırın ve sıcak olarak servis yapın.