Latvian
Sklandraušis
Letonische Roggen-Tartelettes mit Kartoffel-Möhren-Füllung
Süre90 dk
Porsiyon8
Kalori306 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- patates600 g
- havuç1 adet
- ekşi krema150 g
- şeker80 g
- çavdar unu300 g
- tuz1 damak zevkine göre
- tereyağı30 g
- su500 ml
Talimatlar
1
Aus Roggenmehl, Wasser, Butter und Salz einen festen Teig kneten.
2
Kleine Kreise ausrollen und die Ränder hochziehen, um Körbchen zu formen.
3
Die Kartoffeln kochen und für die untere Schicht zu einem Püree stampfen.
4
Die Möhren kochen und für die obere Schicht mit Honig, Sauerrahm oder Gewürzen zerdrücken.
5
Die Körbchen zunächst mit der Kartoffel-, dann mit der Möhrenfüllung befüllen.
6
Bei 180 °C backen, bis der Teig gar und leicht gebräunt ist.