Sloppy Joe
Domates ve dana kıymasından yapılan tatlı-baharatlı sosla hazırlanan, kızarmış ekmek arası servis edilen doyurucu bir Amerikan sandviçi.
Malzemeler
- dana kıyma600 g
- hamburger ekmeği4 adet
- soğan1 adet
- yeşil dolmalık biber1 adet
- sarımsak2 diş
- domates sosu300 g
- ketçap3 yemek kaşığı
- esmer şeker2 yemek kaşığı
- hardal1 tatlı kaşığı
- worcestershire sosu1 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Soğanı ve yeşil dolmalık biberi küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte dana kıymasını, spatulayla topaklarını dağıtarak, eti pembeliği tamamen kaybedene dek 7-8 dakika kavurun; gerekirse fazla yağı süzün.
Soğanı, biberi ve sarımsağı kıymanın üzerine ekleyip sebzeler yumuşayana dek karıştırarak 5 dakika daha kavurun.
Domates sosunu, ketçapı, esmer şekeri, hardalı, Worcestershire sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp kapağı kapatmadan, ara sıra karıştırarak sos koyulaşana dek 10-15 dakika pişirin.
Ekmekleri ortadan ikiye kesin ve kesik yüzlerini kuru bir tavada veya ızgarada altın rengi olana dek 2-3 dakika kızartın.
Sıcak kıymalı harcı ekmeklerin alt yarısına yerleştirin, üst yarılarıyla kapatın ve sos sıcakken hemen servis edin.
Diger tarifler
Kahvaltı Burritosu
Çıtır kızarmış patates, kızarmış sosis parçaları, yumuşacık yumurta ve eriyen cheddar peyniriyle hazırlanan, ılık tortillaya sarılıp taze salsayla servis edilen doyurucu Amerikan usulü kahvaltı burritosu.
Tavuklu ve Sosisli Jambalaya
Louisiana mutfağının doyurucu tek tencere pilav yemeği: tavuk ve füme sosis, üçlü sebze harcı ve domatesle birlikte baharatlı ve zengin bir tat alana kadar pişirilir.
Ev Yapımı Waffle
Çıtır, altın-kahverengi kabuklu ve içi yumuşacık, pofuduk klasik ev yapımı waffle — akçaağaç şurubu ve bir parça tereyağıyla mükemmel bir aile kahvaltısı.
Fırında Kuru Fasulye
Beyaz kuru fasulye ve çıtır pastırmanın koyu, ekşi-tatlı domates ve pekmez soslu bir bileşimiyle hazırlanan, üzeri hafif karamelize olana kadar fırında yavaş yavaş pişirilen doyurucu bir Amerikan yemeği.