Sarımsaklı Kızarmış Çavdar Ekmeği (Kepta duona)
Sarımsakla ovulmuş, çıtır çıtır kızarmış Litvanya çavdar ekmeği çubukları, yoğun peynirli-sarımsaklı sos eşliğinde servis edilir — biranın yanına yakışan sevilen bir meze.
Malzemeler
- çavdar ekmeği200 g
- sarımsak3 diş
- sert peynir100 g
- mayonez60 g
- kızartma yağı120 ml
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
Çavdar ekmeğini kızartma sırasında biçimini iyi korusun diye yaklaşık 1,5 cm kalınlığında çubuklar halinde kesin.
Geniş bir tavada yağı yaklaşık 170 °C'ye kadar ısıtın: ekmek çubukları yarısına kadar batacak kadar yağ olmalı.
Ekmeği parti parti, her yüzünü 2-3 dakika kızartarak koyu altın rengi ve çıtır bir kabuk elde edin. Tavayı fazla doldurmayın, aksi halde yağ soğur.
Kızaran çubukları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Ekmek hâlâ sıcakken bir diş sarımsakla ovun ve tadınıza göre tuzlayın.
Sos için kaşar peynirini rendeleyin, kalan iki diş sarımsağı ezin ve mayonezle birlikte yoğun, nemli bir karışım oluşturacak şekilde harmanlayın.
Kızarmış ekmeği ılık veya hafif soğumuş halde, peynirli-sarımsaklı sosu banmak için ayrı bir kapta sunarak servis edin.
Diger tarifler
Balandeliai
Et ve pirinç iç harcıyla hazırlanan, zengin domates sosunda pişirilip krema ile servis edilen yumuşacık Litvanya lahana sarması.
Jemaityt Patates Krepleri
Yumuşak patates hamuru, sulu dana kıyma iç harcı ve serinletici krema ile hazırlanan doyurucu bir Litvanya kreplerı.
Kibin
Geleneksel Karay mutfağının incisi kibin; kıyılmış sulu kuzu eti ve soğan iç harcıyla hazırlanan, yumuşacık tereyağlı-kaymaklı hamurla sarılıp altın rengi kabuk oluşana dek fırınlanan bir börektir.
Kugelis
Çıtır kabuklu, yumuşak içli, soğanlı kavrulmuş bekonlu, doyurucu bir Litvanya patates güveci.