Fransız Usulü Mercimek Çorbası
Yeşil mercimek, havuç, kereviz ve otlarla yapılan doyurucu bir çorba
Malzemeler
- yeşil mercimek300 g
- havuç1 adet
- saplı kereviz2 sap
- soğan1 adet
- füme döş150 g
- et suyu700 ml
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Mercimeği yıkayın, havuç, kereviz ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Füme göğüs etini küçük parçalara bölün ve bir tencerede hafifçe kızarana kadar kavurun.
Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin, 5 dakika soteleyin.
Mercimeği dökün, suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Mercimek yumuşayana ancak dağılmayacak kıvama gelene kadar 30–35 dakika pişirin.
Tuzunu ve biberini ayarlayın, koyu çorbayı sıcak olarak servis edin.
Diger tarifler
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.