Sopes

Sopes için dolguyu veya tabanı şu malzemelerden hazırlayın: Mısır kütlesi veya harina, Pinto fasulyesi, Dana kıyma, Yaprak marul.

Baharatları, tuzu ve aromatik malzemeleri ekleyin; homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Bu yemeğin şekline uygun olarak porsiyonları, yassı ekmekleri, topları veya rulolar biçiminde şekillendirin.

Yemek geleneksel olarak fritözsüz hazırlanıyorsa yağı veya kuru tavayı ısıtın.

Porsiyonlar halinde, dışı altın rengi ve içi pişmiş olana kadar kızartın.

Kâğıt havlu üzerine alın veya sos ve taze garnitürlerle hemen servis yapın.