Spagetti alle vongole
Midyeli, sarımsaklı, beyaz şaraplı ve maydanozlu makarna
Malzemeler
- spagetti220 g
- yumuşakça veya istiridye500 g
- sarımsak2 diş
- kuru beyaz şarap150 ml
- maydanoz20 g
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- kuru şarap150 ml
Talimatlar
Spagettileri tuzlu suda pişirin, biraz pişirme suyunu ayırın.
Sosu hazırlayın: sarımsağı ince doğrayın ve tavada hafifçe ısıtın.
Sarımsak ve maydanozu ekleyin, istenen yumuşaklığa gelene kadar pişirin.
Kuru beyaz şarap, zeytinyağı ve midye ya da vongole ekleyip homojen bir sos oluşana kadar ısıtın.
Makarnayı sosla birleştirin; kremsi bir kıvam için biraz pişirme suyu ekleyin.
Yemek sıcakken hemen servis yapın.
Diger tarifler
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.