Roma Stracciatella
Yumurtalı, Parmesan peynirli ve otlu hafif tavuk çorbası
Malzemeler
- tavuk suyu900 ml
- yumurta2 adet
- parmesan80 g
- irmik2 yemek kaşığı
- maydanoz20 g
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
Tavuk suyunu hafifçe kaynama noktasına getirin.
Yumurtaları rendelenmiş parmesan, irmik, bir tutam tuz ve kıyılmış maydanozla çatalla çırpın.
Tavuk suyunun hafifçe kaynaması için ateşi kısın.
Yumurta karışımını ince bir şekilde tavuk suyuna dökerken çatal veya çırpıcıyla sürekli karıştırın.
Çorbada ince yumurta "şeritleri" oluşana kadar 1–2 dakika pişirin.
Tuzunu kontrol edin ve ekstra parmesan ile maydanozla sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.