kenyan
Sukuma Wiki
Kenya bölgesine ait popüler bir ev yemeği olan Sukuma Wiki.
Süre75 dk
Porsiyon6
Kalori77 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- yaprak lahana300 g
- soğan1 adet
- domates300 g
- sarımsak3 diş
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Yaprak lahana ve domatesleri uygun büyüklükte parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.
2
Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.
3
Sukuma wiki tabanını ekleyin ve aromatik karışımla kaplanacak şekilde kavurun.
4
Domatesleri, et suyunu, hindistan cevizi sütünü veya tarifte belirtilen diğer sıvıyı ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
5
Ana malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
6
En son tuzu, asitliği ve baharatlılığı ayarlayın; geleneksel bir garnitürle sıcak servis yapın.