Sundubu Çigae
Bölgesel aromatik tabanlı ev yapımı çorba veya et suyu.
Malzemeler
- yumuşak tofu400 g
- karides300 g
- yumuşakça veya midye200 g
- gochugaru1 yemek kaşığı
- sarımsak3 diş
- yumurta2 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Yumuşak tofu, karides, midye veya istiridyeleri ve gochugaru'yu doğrayın; ayrıca sarımsak veya zencefil gibi baharatlardan oluşan aromatik tabanı hazırlayın.
Bir tencerede tabanı yağ veya katı yağda, tarife uygunsa kavurun.
Ana malzemeleri ekleyin ve tarife göre su, et suyu veya hindistan cevizi bazıyla kaplayın.
Protein, tahıl veya sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Sonunda, tarifte varsa yeşillik, erişte, ekşi sos veya süt ürünü ekleyin.
Tuzu kontrol edin ve tarif dışı malzeme eklemeden sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.