Bulgarian
Çorba Topçeta
Küçük köfteler, pirinç ve yoğurt sosuyla yapılan Bulgar çorbası
Süre60 dk
Porsiyon5
Kalori477 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- domuz ve dana kıyması500 g
- pirinç250 g
- yumurta2 adet
- soğan1 adet
- havuç1 adet
- sade yoğurt200 g
- et suyu veya su800 ml
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
1
Kıymayı pirinç, yumurta, tuz ve biberle karıştırın; küçük toplar şekli verin.
2
Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.
3
Et suyunu veya suyu kaynatın, soğan ve havucu ekleyin.
4
Et toplarını çorbaya bırakın ve 20–25 dakika pişirin.
5
Yoğurdu az miktarda sıcak et suyuyla çırpın; bu sayede kesilmez.
6
Yoğurt sosunu çorbaya dökün, kuvvetli kaynamadan ısıtın ve servis yapın.