Name: Peynirli Soğanlı Turta
Prep time: 16 min
Cook time: 80 min
Total time: 96 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: İngiliz
Ingredients: 640 g yağsız hamur; 3 adet soğan; 25 g tereyağı; 400 g olgun cheddar; 3 adet yumurta; 1 damak zevkine göre tuz; 1 damak zevkine göre karabiber

Talimatlar

3 büyük soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Büyük bir tavada tereyağını orta-düşük ateşte eritin, soğanları ekleyip sık sık karıştırarak 10-15 dakika, çok yumuşayıp hafif altın rengini alana kadar pişirin. Ocaktan alıp 10 dakika soğumaya bırakın.

Fırını 190°C'ye (fanlı fırında 170°C) ısıtın ve içine bir fırın tepsisi koyarak ısınmasını sağlayın.

Olgun cheddar peynirini rendeleyin. 2 yumurtayı çırpın, soğuyan soğanla ve rendelenmiş peynirle karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Bir kat mayasız hamuru turta kalıbına yerleştirin, tabana ve kenarlara bastırarak yayın, taşan kısımları kesin. İç harcı eşit şekilde dağıtın.

Üzerini ikinci kat hamurla kapatın, kenarlarını sıkıca kapatın, fazlalıkları kesin ve ortasına buharın çıkması için küçük bir delik açın.

Kalan yumurtayı çırpıp turtanın üzerine sürün. Kalıbı sıcak fırın tepsisinin üzerine koyun ve kabuk eşit şekilde altın rengini alana kadar 40-50 dakika pişirin.

Turtayı kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dilimleyip ılık veya tamamen soğumuş olarak servis edin.

Peynirli Soğanlı Turta

Malzemeler

Talimatlar

Diger tarifler