Tacu-tacu
Peru mutfağının popüler bir ev yemeği; pişmiş pirinç, pişmiş fasulye ve soğandan yapılır, aile menüsü için çok uygundur.
Malzemeler
- haşlanmış pirinç400 g
- haşlanmış fasulye400 g
- soğan1 adet
- sarımsak2 diş
- ají biberi1 yemek kaşığı
- yumurta4 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- kırmızı biber tozu1 tatlı kaşığı
- öğütülmüş kimyon1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Pişmiş pirinci pişmiş fasulye ile karıştırın; bağlanması için fasulyeyi hafifçe ezip ezin.
Soğan ve sarımsağı kimyon, kırmızı biber veya aji ezmesiyle birlikte kokusu çıkana kadar kavurun.
Pirinç ve fasulyeyi ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın.
Karışımı doğrudan tavada kalın, oval bir köfte şekline getirin.
Her iki tarafı çıtır altın bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Yumurta, kızarmış muz, et veya criolla salsasıyla birlikte servis edin.
Diger tarifler
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.