moroccan
Yumurtalı Köfte Tajini
Zengin soslu ve kendine özgü baharatlarıyla geleneksel bir ev yemeği.
Süre55 dk
Porsiyon4
Kalori505 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- dana veya kuzu kıyma600 g
- domates300 g
- soğan1 adet
- öğütülmüş kimyon1 tatlı kaşığı
- kırmızı biber tozu1 tatlı kaşığı
- yumurta2 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Dana veya kuzu kıymayı, domatesleri, öğütülmüş kimyonu ve paprikayı hazırlayın: tarifte yer alan temel malzemeleri doğrayın, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
2
Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın; soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve tarifte yer alan baharatları ekleyin.
3
Dana veya kuzu kıymayı, domatesleri, öğütülmüş kimyonu ve paprikayı ekleyin ve malzemelerin aromatik tabana bulanması için birkaç dakika pişirin.
4
Tarifte varsa sıvı veya domates tabanını ekleyin; tuzlayın ve karıştırın.
5
Temel malzemeler yumuşayana ve sos kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.
6
Yemeği 5 dakika dinlendirin ve önerilen garnitür veya ekmekle servis edin.