Dana Saltimbocca
İnce dana dilimlerinden prosciutto ve adaçayıyla yapılan bir yemek
Malzemeler
- dana pirzola500 g
- prosciutto100 g
- adaçayı8 yaprak
- kuru beyaz şarap150 ml
- tereyağı40 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- kuru şarap150 ml
Talimatlar
Dana pirzolalarını hafifçe dövün, dikkatli bir şekilde tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Her pirzolanın üzerine bir adaçayı yaprağı ve bir dilim prosciutto koyun, kürdan ile sabitleyin.
Tavada tereyağını ısıtın ve pirzolalari prosciutto tarafı yukarı gelecek şekilde 2 dakika kızartın.
Çevirin ve prosciutto kızarana kadar 1–2 dakika daha pişirin.
Eti tavadan alın, beyaz şarabı tavaya ekleyin ve sosu 2–3 dakika kaynatın.
Danayı 1 dakikalığına sosun içine geri alın ve hemen servis yapın.
Diger tarifler
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.