Tiramisu
İtalyan'ın klasik maskarpone ve espressolu tatlısı
Malzemeler
- savoiardi bisküvisi300 g
- mascarpone500 g
- yumurta4 adet
- pudra şekeri80 g
- espresso200 ml
- kakao tozu20 g
- krema150 ml
Talimatlar
Yumurta sarılarını şekerle beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Kuvvetli bir espresso demlеyin ve soğutun.
Maskarponеyi yumurta sarılarına ekleyin; dikkatlice karıştırın.
Yumurta beyazlarını sert zirveler oluşana kadar çırpın; spatula ile karışıma katlayın.
Savoiardi bisküvilerini espressoya 2–3 s batırın; kalıba bir tabaka hâlinde dizin.
Üstüne bir kat krem ekleyin. İki kez tekrarlayın.
4+ saat soğutun; servis etmeden önce kakao serpin.
Diger tarifler
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.