Asian

Tom Yam

Name: Tom Yam
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Asian
Ingredients: 300 g karides; 400 ml hindistan cevizi sütü; 150 g shiitake mantarı; 2 sap limon otu; 1 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi; 2 yemek kaşığı balık sosu; 2 yemek kaşığı misket limonu suyu; 10 g kişniş; 1 tatlı kaşığı şeker; 600 ml tavuk veya balık suyu; 20 g galangal; 4 adet kaffir lime yaprağı; 1 adet taze acı biber

Baharatlı Tayland hindistan cevizi sütü ve karides çorbası

Süre30 dk

Porsiyon3

Kalori259 kcal

SeviyeOrta

Malzemeler

karides300 g
hindistan cevizi sütü400 ml
shiitake mantarı150 g
limon otu2 sap
kırmızı köri ezmesi1 yemek kaşığı
balık sosu2 yemek kaşığı
misket limonu suyu2 yemek kaşığı
kişniş10 g
şeker1 tatlı kaşığı
tavuk veya balık suyu600 ml
galangal20 g
kaffir lime yaprağı4 adet
taze acı biber1 adet

Talimatlar

Suyu kaynatın; limon otu (ezilmiş), galangal ve kaffir lime yapraklarını ekleyin.

Hindistan cevizi sütünü ekleyin; 5 dakika pişirin.

Shiitake mantarlarını dilimleyin; çorbaya ekleyin.

Temizlenmiş karidesleri ve köri macununu ekleyin; 3–4 dakika pişirin.

Balık sosu, misket limonu suyu ve şekerle tatlandırın.

Kişniş yaprakları ve biberle servis edin.

Diger tarifler

Chinese Fried Rice

Wok-fried rice with vegetables, egg, and savory seasoning.

Chicken Teriyaki

Pan-seared chicken glazed with a sweet and savory teriyaki sauce.

Miso Soup

A light Japanese soup with miso, broth, tofu, and seaweed.

Onigiri

Japanese rice balls shaped by hand and often filled or wrapped in nori.

Tum tarifleri gor